Ulster Cherry Info - Zjistěte více o péči o Ulster Cherry


Autor: Mary Ellen Ellis

Málo věcí porazilo sladkou, bohatou chuť tmavé, sladké třešně. Péče a údržba třešní není příliš obtížná a většinu odrůd můžete dokonce získat v trpasličí podobě. Pěstování třešní v Severním Irsku je skvělou volbou, pokud chcete bohatou úrodu sladkého ovoce.

Informace o třešni Ulster

Ulster třešně jsou podobné populární odrůdě Bing. Jsou tmavé, tmavě červené barvy a mají velmi sladkou chuť. Odrůda byla vytvořena jako kříženec třešní Schmidt a Lambert. Tyto třešně jsou ideální pro čerstvé jídlo a občerstvení, ale také pro výrobu vína a džusu.

Odrůda Ulster byla navržena tak, aby produkovala hojné množství velkých, sladkých třešní, jako je Bing, ale aby byla odolnější vůči prasklinám. Třešně mají tendenci praskat, když se během zrání namočí, ale Ulster má dobrou odolnost proti tomuto jevu. Má také slušnou odolnost proti suchu, chorobám a škůdcům.

Pěstování a péče o třešně Ulster

Ulster třešně rostou dobře v zónách 5 až 7 a netolerují příliš dobře. Potřebují místo s plným sluncem, nejméně šest hodin denně.

Půda by měla být dobře odvodněná, protože třešňovým stromům se nedaří dobře se stojatou vodou nebo příliš vlhkou půdou. Ulster bude pro účely opylování potřebovat další třešeň. Dobré možnosti jsou Rainier nebo Royalton.

Pěstování a údržba třešní je poměrně snadná. Při správných podmínkách bude váš strom potřebovat roční prořezávání v období vegetačního klidu a pravidelné zavlažování během prvního vegetačního období, a to pouze ve velmi suchém období počasí. Dávejte pozor na známky škůdců nebo chorob, ale třešně Ulster mají dobrou celkovou odolnost.

Pokud je váš prostor omezený, zvolte Ulster na trpasličí podnoži. Vyroste pouze na 2,5 až 3 m. Vysoký a asi 3 m napříč. Ulster dozrává v polovině sezóny. Sklizeň a jíst co nejdříve. Chcete-li uchovat další třešně, dobrou volbou je zmrazení.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne

Přečtěte si více o třešních stromech


Krátký a sladký

Zahradníci, kteří sní o výsadbě ovocných stromů, mají obvykle na začátku svého seznamu sladké třešně. Plné, lesklé plody jsou sladké a svůdné. Dozrávají brzy v létě, když jsme dobří a připraveni na změnu z jablek, pomerančů a banánů zakoupených v obchodech. A třešně jsou tak něžné, že v obchodě je těžké sehnat opravdu skvělé.

Pro většinu z nás však tyto misky se sladkými domácími třešněmi musely zůstat snem, protože jejich zvedání představovalo problémy. Stromy rostou obrovské - 40 stop vysoké nebo více. Velké stromy se těžko sbírají, je obtížné je bezpečně stříkat a nelze je zachytit od ptáků. A co je horší, k opylení bylo potřeba vysadit dva z těchto gigantů, pokud jste se neomezili pouze na „Stellu“, jedinou snadno dostupnou odrůdu třešní, a dokonce i jeden strom „Stella“ je pro většinu yardů příliš velký .

Ale najednou se třešně hodně ulehčily. Letos jsou velmi dobré zprávy pro každého, kdo si chce vyzkoušet své sladké třešně. Konečně je tu podnož, která udrží stromy opravdu malé. „Mluvíme o stromech, které budou po 15 nebo 20 letech vysoké asi 10 stop,“ řekl mi nedávno Bob Anderson, chovatel třešní na newyorské státní zemědělské experimentální stanici v Ženevě. „Budete si moci velkou část života stromu sbírat a prořezávat stojící na zemi.“

Relativně nový podnože se jmenuje Damil z Belgie. Je to první v nové vlně třešňových kořenových kmenů vyvinutých v Evropě v 60. a 70. letech, které byly testovány v USA a Kanadě za posledních 10 let. Darmil (odborně nazývaný GM 61/1), který je letos k dispozici zahradníkům, nese své první významné plodiny ve své čtvrté a páté sezóně, o rok nebo dva dříve než standardní podnože třešní. Podnože Gisela (ghee-se-la) z Německa také produkují stromy, které mohou být udržovány na 10 stop nebo méně. Tyto podnože mají komerční pěstitele třešní ještě vzrušenější, protože snášejí tak těžce a tak rychle - ve své třetí a čtvrté sezóně.

Pravděpodobně budete chtít zvážit stromy s vyšší kvalitou exotického ovoce, než jsou standardy - „Bing“ na západě a „Hedelfingen“ na východě. To neznamená, že tyto dvě odrůdy nejsou vynikajícím ovocem, ale jsou k dispozici bohatší příchutě.

Mezi znalci je oblíbená západní odrůda „Lambert“. Pro východ mají „Kristin“ a „Ulster“ podobnou chuť. Jíst takové třešně je něco jako jíst čokoládu. Silná třešňová příchuť a jemnost, která k tomu patří, někdy unavují váš jazyk. Tucet těchto vysoce výkonných třešní může chutnat jako hodně.

Mimochodem to, co dělá odrůdu vhodnou pro východ versus západ, je její tendence k praskání v deštivém počasí. K tomu dochází, když vlhkost vstupuje skrz kůži ovoce, ne kořeny. Velmi citlivé odrůdy se mohou štěpit i v nejmenším mrholení nebo mlze. Dokonce i v relativně suchých třešňových čtvrtích v Britské Kolumbii a západních státech někdy trochu úrody zničí část úrody. Odrůdy s pevnou a ostrou dužinou s největší pravděpodobností prasknou, odrůdy s měkkým dužinou odolávají praskání. Na východě byste měli pěstovat pouze ty nejodolnější odrůdy. Lidé ze Západu mohou růst téměř cokoli chtějí.

Některé z vysoce příchutí třešní mají jiné vlastnosti, které vám mohou pomoci zúžit výběr. Pokud máte místo pouze pro jeden trpasličí strom, budete si muset vybrat samooplodnou odrůdu. 'Lapins' a 'Sweetheart', úvod z Britské Kolumbie, jsou považovány za velmi jemné, blíží se 'Lambertovi' kvůli chuti. Ale „Lapins“ a „Sweetheart“ jsou náchylné k praskání. Na východě a středozápadě vysaďte samonosnou 'Stellu' nebo 'Starkrimson', které byly zavedeny v 70. letech. Jejich chuť není nejvyšší kvality, ale obě odrůdy jsou široce přizpůsobeny. A kde je omezený prostor, jedna z nich je mnohem lepší než vůbec žádné třešně! Vysoce kvalitní samoopylující odrůdy pro východ od Skalistých hor jsou v pracích z výzkumných stanic v Ženevě v New Yorku a ve Vinelandu v Ontariu.

Další výhodou samooplodných odrůd je, že jsou všechny dobrými opylovači jakékoli jiné odrůdy sladké třešně. Rodina sladkých třešní je plná nekompatibility s pylem a vybrat dva, které spolu dobře ladí, je něco jako objednávat z čínského menu. Takže i když máte místo pro dvě trpasličí třešně, něco jako „Lapins“ nebo „Sweetheart“ může být stále dobrou volbou.

Dalším způsobem, jak získat spolehlivé opylování, je výběr žluté třešně. Žluté odrůdy jsou také obvykle odolné vůči ptákům. Nejlepší volbou je „Stark Gold“. Je to čistě žlutá bez červeného ruměnec a zdá se, že po ptácích jde červená. Na západě mohli zahradníci pěstovat také „Rainier“, velmi velkou třešničku, ale je červenaná červeně. Každý z nich má velmi kvalitní maso a bude opylovat prakticky jakoukoli jinou třešní. „Stark Gold“ pochází z Nebrasky a je jednou z nejchladnějších a nejkrásnějších třešní.

Pokud budete pěstovat klasické červené třešně, budete určitě muset zastavit ptáky. Co s nimi můžete dělat? „Vyzkoušejte všechny triky, které ve folklóru a vědecké tradici najdete - zabránit tomu, aby první pták našel úrodu, a započíst síť. Ale jak to sakra děláte,“ směje se Ed Proebsting. Proebsting, výzkumný pracovník na Washingtonské státní univerzitě v Prosseru, strávil celou svou kariéru hledáním lepších metod produkce sladké třešně. „Nemyslíme si moc na balónky vyděšených očí, ale stejně je používáme. Síť funguje, ale nemůže tu být nejmenší otvor, nebo ho ptáci najdou.“ Nebo můžete pěstovat moruše, zdá se, že ptáci jim dávají přednost před třešněmi.

Čím větší, tím lepší

Zdá se, že většina lidí upřednostňuje velké třešně. A jsou k tomu dobré důvody. Větší třešně se dají sbírat mnohem snáze. Ale také obvykle chutnají lépe. Je to proto, že třešně mají zpravidla sklon dávat příliš mnoho ovoce. A když strom přesáhne, ovoce zůstane menší a nevyvíjí se tak sladké nebo plné chuti. Zrání je také často opožděné.

Není praktické ředit třešně ručně, jak děláme větší ovoce, jako jsou jablka nebo broskve. Problém však lze vyřešit dvěma způsoby. Můžete pěstovat velmi velkoplodé odrůdy. „Když jsou třešně velmi velké, je to zpravidla proto, že odrůda se nějakým způsobem ztenčuje, a to z nějakých důvodů biologie opylování, kterým dosud plně nerozumíme,“ říká Bob Anderson ze Ženevy. „Summit“ je jednou z nejlépe dochucených odrůd. Byl představen výzkumnou stanicí ovoce v Summerlandu v Britské Kolumbii a je překvapivě trochu odolný proti prasklinám, snad proto, že maso je trochu měkké. Podle Davida Lanea, šlechtitele třešní ve Summerlandu, je velmi oblíbený u komerčních pěstitelů ve Francii. Další obrovskou třešničkou je „Royalton“, kterou vydala experimentální stanice v Ženevě v New Yorku. „Royalton“ má také výjimečně jemnou chuť, i když je příliš nové na to, aby bylo možné říci, jak široce se přizpůsobí.

Druhým způsobem, jak získat větší třešně, je snížit zatížení plodinami - nikoli ředěním - prořezáváním. Třešně a višně ovoce na krátkodobých pupenech na základně ročního dřeva a na dlouhotrvajících ostruhách, které se během druhé sezóny vyvinou výše na stejném dřevu. Odlehčete zatížení plodin vyříznutím dvou- a tříletých větví. Nejlepší čas na prořezávání třešní je obecně pozdní léto. Tam, kde jarní mrazy vážně ohrožují úrodu třešní, je dobrou taktikou zachránit nějaké prořezávání pro dny hned po rozkvětu - když můžete posoudit, jaké vysoké jsou ztráty z mrazu - ale podle toho, než stromy odejdou, podle Ed Proebsting ve Washingtonu.

Sladké třešně na krátkých stromech způsobí revoluci v domácím pěstování třešní. Komerční pěstitelé pravděpodobně zasadí tyto nové třešně na drátěné mříže a zahradníci by měli zvážit, zda učinit totéž. Vázání stromu na rám pomáhá ještě více omezit velikost a tlačit strom do raného plodení. Třešňové třešně se také snáze zakryjí síťkou odolnou proti ptákům.

Jedním ze základních principů při pěstování ovoce je, že čím menší je strom, tím snazší je pěstovat ovoce k dokonalosti s minimem postřiku a času. Paradoxně se menší stromy vždy promítají do větších plodin na čtvereční stopu prostoru. Jak zmenšujeme své třešně, získáváme nejen vyšší výnosy, ale také příležitost vyzkoušet ještě více odrůd. A nevím o tobě, ale začínám s tím největším a nejbohatěji ochuteným, jaký mohu najít - únava z příchutí mi zní celkem dobře!


Na naše Tart Cherries si budete muset ještě pár let počkat. Na jaře roku 2014 jsme za teplého a slunečného dne zasadili do našeho třešňového bloku první koláče. Slibují, že budou nádhernými třešněmi produkovanými na standardních nebo velkých stromech, takže to budou poměrně velké, majestátní stromy! Těšíme se, až je s vámi sdílíme!

Třešně můžete zmrazit s jámou nebo bez ní tak, že ji jednoduše umyjete a poté necháte uschnout na vzduchu. Poté vložte třešně na list cookie v jedné vrstvě a vložte do mrazničky. Po zmrazení vložte třešně do mrazicích sáčků nebo plastové mrazicí nádoby a vraťte se do mrazničky. Takto je lze skladovat v mrazničce až jeden rok. Přidejte zmrzlé třešně do zmrzliny, smoothies nebo do svého oblíbeného receptu.


Podívejte se na video: Chant cosaque - Служба ли матушка


Předchozí Článek

Kamélie

Následující Článek

Acropeto: definice a význam