Deformovaná řepa: Důvody, proč je řepa příliš malá nebo zdeformovaná


Autor: Susan Patterson, mistr zahradník

Autor: Susan Patterson, mistr zahradník

Řepa je oblíbená zahradní zelenina zahradníků ve Spojených státech. Stolní řepa, známá také jako krevní tuřín nebo červená řepa, poskytuje výživný zdroj vitamínů C a A. Řepné topy nebo zelenina lze vařit nebo podávat čerstvé, zatímco kořeny mohou být nakládané nebo vařené celé. Řepa je také oblíbenou ingrediencí do mnoha receptů na zeleninové smoothie a džusy. Co se stane, když máte deformovanou řepu nebo je vaše řepa příliš malá? Naučme se více o těchto běžných problémech s kořeny řepy.

Běžné problémy s kořenem řepy

Ačkoliv pěstování řepy není obtížné, někdy se objeví problémy, které snižují kvalitu a velikost řepy. Většinu problémů s řepou lze zmírnit správným zasazením. Rostliny řepy třicet dní před datem bez mrazu. Sazenice se nejlépe zakládají v chladném počasí. Také byste měli vysazovat postupně, ve třech nebo čtyřtýdenních intervalech, řepu po celou sezónu.

Mezi nejčastější problémy s kořeny řepy patří malá nebo deformovaná řepa.

Proč má řepa dobré vrcholy, ale malé kořeny

Řepa nemá ráda přeplnění a je nezbytné, aby sazenice ztenčily na vzdálenost 2,5 až 8 cm a řádky od sebe vzdálené nejméně 31 cm. Listové vrcholy a špatné problémy s růstem kořenů řepy se vyvíjejí, když je řepa příliš blízko u sebe. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud mezi rostlinami a řádky zajistíte dostatečný odstup.

Pokud je řepa příliš malá, může to být také kvůli nedostatku živin, zejména fosforu. Pokud má vaše půda vyšší obsah dusíku, bude vaše řepa produkovat spíše bujný růst nahoře než produkci cibule. Přidáním více fosforu do půdy, například kostní moučky, můžete vyvolat větší růst kořenů.

Deformovaná řepa

Někdy je řepa příliš malá nebo špatně tvarovaná v důsledku příliš velkého stínu nebo přeplněnosti. Řepa preferuje plné slunce, ale bude tolerovat nějaký částečný stín. Chcete-li dosáhnout nejlepší kvality, zaměřte se na nejméně pět hodin slunce denně.

Řepa nemá ráda kyselou půdu a může mít špatný výkon v půdě s hodnocením pH 5,5 nebo méně. Před výsadbou odeberte vzorek půdy, abyste se ujistili, že půdu nemusíte upravovat vápnem. Řepa navíc dává přednost písčité, lehké půdě, která dobře odvádí vodu.

Nejlepší způsob, jak překonat problémy s kořeny řepy, je zajistit přiměřené podmínky pro růst. I když jsou všechny tyto podmínky splněny, mohou se přesto vyskytnout problémy s kořenem řepy. Nenechte se tím ovlivnit, abyste si své plodiny užili. Pokud vše ostatní selže a zjistíte, že vám zůstanou malé nebo zdeformované řepy, můžete vždy listové vrcholy sklízet na zelené.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne


Jak pěstovat řepu letos na podzim pro vydatnou podzimní sklizeň

Skvělý doplněk k vašemu spiknutí v pozdním létě, tento kořen má vysoký obsah vlákniny a je bohatý na vitamíny.

S vysokým obsahem vlákniny a bohatým na vitamíny A a C má řepa více železa než jiná zelenina, včetně špenátu.

Lepší je, že červené barvivo červené řepy pochází z betalainů - kombinace fialových a žlutých pigmentů, které brání tvorbě volných radikálů způsobujících rakovinu. „Betalainové pigmenty jsou silné antioxidanty,“ říká Irwin Goldman, Ph.D., genetik řepy z University of Wisconsin v Madisonu.

Díky těmto pigmentům je řepa pastvou pro oči i výživou pro vaše tělo. Bohaté červené, zlatožluté, krémově bílé a úžasné pruhy červené řepy dodají vašim podzimním jídlům brilantní splash sezónní barvy.

Jejich jasně zelené listy s červenými žilkami a stonky rozjasní i vaše zahradní postele. Zelené řepy jsou také chutné syrové, dušené nebo smažené. A pokud necháte trochu zeleň pokračovat v růstu, získáte kypré kořeny, které můžete uložit a jíst po nástupu chladného počasí.


Co způsobuje dlouhonohé sazenice?

Problém č. 1: Nedostatek světla pro pěstování sazenic.

Sazenice mají přirozenou tendenci růst směrem ke světlu. Když je světelný zdroj příliš slabý nebo příliš daleko, sazenice skočí do režimu přežití a rychle rostou do výšky, aby se pokusily přiblížit tomuto světlu.

Naneštěstí roste jen tolik sazenice a to, co získá na výšce, obětuje po obvodu, což vede k tenkým, křehkým stonkům.

To je důvod, proč, se semeny započatými v parapetech, si můžete všimnout, že vaše sazenice se opírají o slunce, někdy až do bodu, kdy se ohýbají úplně do strany.

Jedná se o dvojitý efekt pro vaše sazenice, protože když se ponoříte do počáteční směsi semen, kde je vlhko a teplo, mohou být náchylnější k tlumení nemocí.

Problém č. 2: Příliš mnoho tepla.

Příliš vysoké teploty, jako jsou teploty udržované nad topnou podložkou nebo pod kopulí vlhkosti (klíčení), mohou vést k rychlému nárůstu sazenic.

Jakmile semena vyklíčí, reagují na teplo tím, že narovnají vysoké, hubené stonky, než se produkce listů dostane do šance. Výsledkem jsou nevyvážené sazenice, které jsou „všechny nohy“.

Problém č. 3: Nekonzistentní vlhkost.

Pokud nejste konzistentní se zaléváním a počáteční směs semen mezi zalévacími dny často vysychá, zabráníte tomu, aby sazenice vyrostla v silném stonku a dobře odlistila.

Neustálý nedostatek vlhkosti je roztočí a nakonec zabije, protože nejsou schopni získat z půdy potřebné živiny.

Problém č. 4: Mezi sazenicemi není dostatek místa.

S malými semínky je lákavé jednoduše je rozptýlit do jednoho velkého podnosu a tenké sazenice jak rostou, ale správný rozestup pomáhá zabránit také dlouhým sazenicím.

Pokud je během počátečního vývoje nezvládnete, přeplněné sazenice se pokusí růst čím dál výš, protože mezi sebou soutěží o světlo.


Řepu lze pěstovat celou zimu v mnoha oblastech jižního Texasu. Dál na sever by měly být zasazeny, jakmile bude možné na jaře zpracovat půdu. Aby mohla vyklíčit semena řepy, musí být teplota půdy alespoň 40 ° F.

Pomocí motyky, hůlky nebo podobného předmětu vytvořte brázdu o půl palce hluboko uprostřed hřebene (obr. 4). Každé semeno řepy produkuje 2 až 6 rostlin. Semena rozmístěte v řadě 1 až 2 palce od sebe. Semena lehce přikryjte sypkou půdou a posypte vodou. Použijte osivo ošetřené fungicidem, abyste zabránili hnilobě mladých rostlin. Rostliny by měly být v provozu za 7 až 14 dní. V horkém počasí přikryjte osivo pískem nebo světlým mulčováním.

Pro nepřetržitý přísun řepy proveďte několik výsadby s odstupem 3 týdnů.

Obrázek 4. Udělejte brázdu hluboko do středu hřebene o půl palce.


Příprava půdy

Řepa a mangold rostou nejlépe v hluboce vykopaných půdách bez hornin bohatých na organickou hmotu, které mají pH mezi 6,5 a 7,5. Lůžka by měla být oplodněna normálně, ačkoli přidání lžičky boraxu (smíchaného s něčím jako kostní moučka nebo popel ze dřeva pro rovnoměrné rozložení) na postel o ploše třicet dva čtverečních stop je dobrý nápad, protože řepa je citlivá na nedostatek boru. Jedním z hlavních problémů klíčení řepy a mangoldu je to, že půda může krustovat nad semeny, což vede k tomu, že rostliny budou zachyceny pod kůrou. To způsobí nerovnoměrné porosty s různou mírou dospělosti. Chcete-li tento problém vyřešit, ujistěte se, že je v půdě spousta dobře hotového kompostu.


Obsah

  • 1 Etymologie
  • 2 Historie
  • 3 kultivary
  • 4 Jídlo
  • 5 Výživa
  • 6 Předběžný výzkum
  • 7 Jiná použití
  • 8 Bezpečnost
  • 9 Viz také
  • 10 Reference
  • 11 Externí odkazy

Beta je starodávný latinský název pro řepu, [3] pravděpodobně keltského původu bete ve staré angličtině. [4] Vykořenit pochází z pozdní staré angličtiny trouchnivění, sám ze staré norštiny trouchnivění. [5]

Řepa byla domestikována na starověkém Středním východě, především pro její zelení, a byla pěstována starými Egypťany, Řeky a Římany. V době římské se předpokládá, že byly pěstovány také pro své kořeny. Od středověku byla červená řepa používána k léčbě různých stavů, zejména nemocí souvisejících s trávením a krví. Bartolomeo Platina doporučil užívat červenou řepu s česnekem, aby se potlačily účinky „česnekového dechu“. [6]

V polovině 19. století bylo víno často obarveno šťávou z červené řepy. [7]

Níže je uveden seznam několika běžně dostupných kultivarů řepy. Obvykle je zapotřebí 55 až 65 dní od vyklíčení po sklizeň kořene. Všechny kultivary lze sklízet dříve pro použití jako zelenina. Pokud není uvedeno jinak, barvy kořenů jsou odstíny červené a tmavě červené s různým stupněm zónování patrné v řezech.

  • „Akce“ získala v roce 1993 Cenu RHS za zásluhy o zahradu (AGM). [8]
  • 'Albino', dědictví (bílý kořen)
  • „Alto“, AGM, 2005. [8]
  • „Bettollo“, AGM, 2016. [8]
  • „Boltardy“, AGM, 1993. [8]
  • „Bona“, AGM, 2016. [8]
  • „Boro“, AGM, 2005. [8]
  • „Býčí krev“, dědictví [9]
  • „Cheltenham Green Top“, AGM, 1993. [8]
  • „Chioggia“, dědictví (výrazný červený a bílý kořenový pás) [10]
  • 'Crosby's Egyptian', dědictví
  • „Cylindra“ / „Formanova“, dědictví (podlouhlý kořen) [10]
  • 'Detroit Dark Red Medium Top', dědictví
  • ‚Early Wonder ', dědictví
  • 'Forono', AGM, 1993. [8]
  • „Zlatá řepa“ / „Burpee's Golden“, dědictví (žlutý kořen) [10]
  • „MacGregorova oblíbená“, dědictví řepy ve tvaru mrkve [11] [12]
  • 'Pablo', AGM, 1993. [8]
  • 'Perfected Detroit', 1934 AAS winner [13]
  • „Red Ace“, hybrid, AGM, 2001. [8]
  • 'Rubidus', AGM, 2005. [8]
  • 'Ruby Queen', vítěz AAS z roku 1957 [14]
  • 'Solo', AGM, 2005. [8]
  • 'Touchstone Gold', (žlutý kořen)
  • „Wodan“, AGM, 1993. [8]

Tmavě fialové kořeny řepy se obvykle konzumují vařené, pražené nebo syrové a buď samotné, nebo v kombinaci s jakoukoli salátovou zeleninou. Velká část komerční produkce se zpracovává na vařenou a sterilizovanou řepu nebo na nakládané okurky. Ve východní Evropě je běžná řepná polévka, jako je boršč. V indické kuchyni je nasekaná, vařená a kořeněná řepa běžnou přílohou. Žlutá červená řepa se pěstuje ve velmi malém měřítku pro domácí spotřebu. [15] Zelená, listová část řepy je také jedlá. Mladé listy lze přidávat syrové do salátů, zatímco zralé listy se nejčastěji podávají vařené nebo dušené, v takovém případě mají chuť a strukturu podobnou špenátu.

Domestikaci řepy lze vysledovat ke vzniku alely, která umožňuje dvouletou sklizeň listů a kořene. [16]

Červená řepa může být pečená, vařená nebo vařená v páře, loupaná a poté konzumovaná teplá s máslem nebo bez másla jako pochoutka vařená, nakládaná a poté konzumovaná za studena jako koření nebo oloupaná, drcená za syra a poté konzumovaná jako salát. Nakládaná řepa je tradiční potravinou v mnoha zemích.

Tradiční pensylvánské holandské jídlo je nakládané řepné vejce. Vejce natvrdo se chladí v kapalině, která zbyla z mořící řepy, a nechají se marinovat, dokud vajíčka nezískají sytě růžovo-červenou barvu.

V Polsku a na Ukrajině se řepa kombinuje s křenem ćwikła nebo бурачки (burachky), který se tradičně používá k uzeninám a sendvičům, ale často se také přidává do jídla sestávajícího z masa a brambor. Podobně v Srbsku, kde se cvekla používá jako zimní salát, ochucený solí a octem, k masovým pokrmům. Jako doplněk křenu se také používá k výrobě „červené“ odrůdy mozek, koření v aškenázské židovské, maďarské, polské, litevské, ruské a ukrajinské kuchyni.

Plátek nakládané červené řepy, který se běžně používá v australských hamburgerech, se kombinuje s grilovaným ananasem, vařenou cibulí a sázeným vejcem na hovězí karbanátku, aby se vytvořil „aussie burger“.

Běžným pokrmem ve Švédsku a jinde v severských zemích je Biff à la Lindström, varianta masových kuliček nebo hamburgerů, s mletým masem přidanou nasekanou nebo nastrouhanou červenou řepu. [17] [18] [19]

V severním Německu je červená řepa kaše Labskaus nebo přidán jako boční uspořádání. [20] [21]

Při použití řepné šťávy je nejstabilnější v potravinách s nízkým obsahem vody, jako jsou mražené novinky a ovocné náplně. [22] Betaniny získané z kořenů se průmyslově používají jako červená potravinářská barviva, např. zesílit barvu rajčatové pasty, omáček, dezertů, džemů a želé, zmrzliny, sladkostí a snídaňových cereálií. [15]

Řepu lze také použít k výrobě vína. [23]

Do japonské okurky se někdy přidává mírné množství nasekané červené řepy fukujinzuke pro barvu.

Nedostatek potravin v Evropě po první světové válce způsobil velké potíže, včetně případů mangelwurzel nemoc, jak to pracovníci humanitární pomoci nazvali. Bylo příznačné jíst jen řepu. [24]


Podívejte se na video: Born of Hope - Full Movie


Předchozí Článek

Pěstování dýně v sudu

Následující Článek

Sirné rostliny