Léčivé vlastnosti čaje Ivan (Fireweed)


Na mysl přijde stará schůzka. Uprostřed léta jsem jel po venkovské stezce kolem dvou starších žen. Šli, povídali si a každý nesl, tlačil na její tělo, velké kytice - košťata rozkvetlého vrbového čaje.

„No, a kytice!" - nemohl jsem se omezit a komentoval. " "A to nejsou kytice, ale budoucí léčivý a zdravý čaj," odpověděly ženy mé poznámce. Zájem zastavil a slezl z kola.

A ženy ochotně řekly, že každý rok chodí na pole nebo na okraj lesa - daleko od města a prašných, blátivých silnic, aby se zásobily na celý rok kvetoucími květinami Ivan-tea.

„Doma z něj připravujeme pravý čaj - chutný a zdravý.“ Ukázalo se, že tento proces není snadný, vyžaduje určité znalosti a úsilí. Zahrnuje vadnutí čajových lístků z vrby, jejich válcování palmami, kvašení a sušení. Podrobně vyprávěli o všech tricích přípravy lidového čaje. Poděkoval jsem ženám a jel dál.

Doma jsem si otevřel průvodce léčivými rostlinami a četl vše, co tam bylo napsáno o čaji Ivan. Ukázalo se, že to není jen krásná rostlina, která potěší naše oči téměř celé léto - od druhé poloviny června do poloviny srpna, ale také cenný léčitel, chutný a zdravý nápoj.

Vlastnosti rostlin

Takže, Ivanův čaj, nebo úzkolistá ohnivka (Epilobium angustifolium) - vytrvalá rostlina rodiny Cypřiš... Je u nás rozšířený a používaný všude, a proto přijal více než padesát jmen na různých lokalitách. Nejznámější z nich jsou ivanský čaj, ohnivá tráva, koporský čaj (nebo koporka), ivanovská tráva, pískot, pozhaka (jeden z prvních, který obývá ohně), péřová bunda (fazole se tvoří na spodních listech do konce léta, které uvolňují jakési peří - někdy se používá k vycpávání polštářů) a další.

Možná je historie názvu čaje Koporye zajímavá, je spojena s názvem obce Koporye, která se nachází v Lomonosovské oblasti. Tuto osadu kdysi založil Alexander Nevský poblíž zničené pevnosti. Byla to základna Novgorodu. Poté se vesnice stala součástí Petrohradské provincie. V jeho blízkosti byly obrovské houštiny úzkorozměrné rouby. A mniši se naučili připravovat čaj z jeho listů, které dychtivě pili nejen místní obyvatelé, ale také návštěva obchodníků z Anglie. Oceňovali čaj a kupovali ho ve velkém množství.

Byl jsem několikrát v Koporye. A i když všechna tamní pole byla obsazena pěstováním brambor, obilnin, pastvin, ale na pustinách a nepříjemnostech, v létě podél silnic se hrdě chlubily vysoké stonky vrbového čaje, jejichž horní části byly poseté světle růžovými květenstvími.

V Rusku se fireweed s úzkými listy používal nejen jako lék, zdravý nápoj. Jedním z jeho populárních jmen je divoký len nebo divoké konopí. Faktem je, že ze stonků této rostliny, přesněji z jejich lýkového krytu, jako je konopí nebo len, rolníci dostávali vlákno, které se používalo k výrobě lan a hrubých tkanin. A do chleba byly přidány oddenky sušeného a práškového čaje z ivanu. Kvetoucí houštiny fireweed jsou oblíbeným místem pro sběr nektaru od včel. Někdy dokonce na veletrzích prodávají léčivý med z ohnivých řas.

Léčivé vlastnosti úzkolistých ohnivých řas

V lidovém léčitelství se tato rostlina, přesněji její listy a květy, u nás již dlouho používají k léčebným účelům. Rusové si všimli, že Ivan čaj má pozitivní vliv na celé tělo. Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi během anémie, normalizuje metabolické procesy, když jsou narušeny, například obezitou, a posiluje imunitní systém.

Jeho přípravky snižují zánět, poškozují mnoho kmenů virů a bakterií a používají se k prevenci a léčbě infekčních chorob.

Fireweed normalizuje krevní tlak, doporučuje se pro onemocnění žlučníku a sleziny. Silný protizánětlivý prostředek, pomáhá při infekcích urogenitálního systému.

Ivanský čaj obsahuje hodně bílkovin, které se tělem snadno vstřebávají a dodávají energii. Lovci, rybáři a dřevorubci proto rádi vaří v přírodě, kteří tráví spoustu energie chůzí a různými pohyby.

Jeho protizánětlivé a obklopující vlastnosti mohou přinést úlevu od gastritidy, kolitidy, žaludečních vředů. Lidé již dlouho znají uklidňující a dokonce hypnotické vlastnosti této rostliny. Ivan čaj snižuje úzkost a deprese.

Předpokládá se, že celá nadzemní část rostliny je užitečná v čaji Ivan, ale nejčastěji lidé sbírají listy a květiny. Listy Fireweed s úzkými listy, které ospravedlňují jméno, jsou podlouhlé - až 12 cm a šířka je mnohem menší - 1-2 cm, sedí přímo na stonku, a proto je lze při sklizni snížit rostlina jediným pohybem ruky shora dolů. Světle růžové květy z vrcholového kuželovitého kartáče je třeba sevřít prsty.

Není těžké sklízet syrové ohnivé rasy, protože tato rostlina je vysoká, často dosahuje jednoho a půl až dvou metrů, člověk se může snadno skrýt ve svých houštinách a stát v plné výšce. Musíte jen pamatovat na to, že je vhodné sbírat suroviny za suchého počasí a mimo silnice a městské podniky. Odborníci doporučují sklízet listy po začátku kvetení a květiny během kvetení.

Sklizené listy budou užitečné, pouze pokud je připravíte správně. Samozřejmě můžete, stejně jako mnozí ostatní, jednoduše uschnout shromážděné listy a květiny ve větrané místnosti a poté je uložit do uzavřené skleněné nádoby.

Čaj ohnivý

Pravý Ivanův čaj, který ocenili Rusové i cizinci, se však získává prováděním fermentačního procesu, jako je tomu u indického, čínského a jiných druhů čaje. Shromážděné listy Fireweed s úzkými listy je proto nutné po sklizni umýt (při sklizni zvolit světlé, šťavnaté listy bez skvrn a lézí) a umístit do stínu na čistý suchý hadřík s vrstvou 3-4 cm. den musí být pravidelně míchány, aby trochu vyschly a uschly, ale během dalšího zpracování nevyschly a nerozpadly se.

Poté můžete pokračovat v nejdůležitější fázi přípravy čaje z ohnivé révy - kvašení.

Chcete-li to provést, třepejte listy pevně dvěma dlaněmi, dokud nevyjde šťáva. Poté se jedna část válcovaných listů vloží do koše a další část listů se odebere. Když jsou všechny listy připraveny tímto způsobem, jsou pokryty vlhkým ručníkem a ponechány na tmavém místě po dobu 10-12 hodin. Do této doby by surovina měla již vydávat ovocnou vůni, podobnou hrušce.

A posledním procesem je sušení surovin. Je položen v tenké vrstvě na plech, vložen do pece vyhřáté na 100 ° C a ponechán tam, dokud čaj nezíská charakteristickou barvu - od světle po tmavě hnědou. Trouba by měla být vždy pootevřená. Během sušení musí být suroviny pravidelně míchány, aby proces probíhal rovnoměrně. Čaj je obvykle hotový za 30-40 minut. Výsledný čaj se uchovává v uzavřené skleněné nádobě.

Uvařte to zalitím vroucí vodou, ale nevařte to. Například 2 čajové lžičky takového čaje se nalijí do 500-600 ml vroucí vody, šálek se uzavře víčkem a trvá čtvrt hodiny. Zmírňuje únavu, dodává sílu.

Nejčastěji však jednoduše skladují léčivé suroviny - shromážděné listy a květy ohnivých řas se suší obvyklým způsobem ve větrané místnosti ve stínu. Bylina Ivan tea je uchovávána v uzavřené skleněné nádobě a používá se k přípravě léčivých odvarů a nálevů.

Ivan infuze čaje

Chcete-li jej získat, 1 polévková lžíce. Nalijte 1 šálek (200 ml) vroucí vody na lžičku suché byliny vrby. Trvejte 12-15 minut, před použitím přeceďte. Vezměte 0,5 šálku dvakrát denně - ráno před snídaní a půl hodiny před večeří. Vezměte si ho na bolesti hlavy, migrény, nespavost a žaludeční onemocnění.

Ivan čajový vývar

Chcete-li to získat, rozdrcené listy vrbového čaje 2 lžíce (15 g) je třeba nalít sklenicí vody (200 ml) a přivést k varu. Vařte dalších 15 minut a poté přeceďte. Bujón se užívá 1 polévková lžíce 3-4krát denně na gastritidu, kolitidu.

Tento vývar lze také použít k mytí tělních vředů, ran a dekubitů.

Kontraindikace

Odborníci doporučují užívat infuze a čaje z ohnivých řas po dobu nejdéle jednoho měsíce, pak si musíte udělat přestávku až na dva měsíce. Při jejich delším užívání jsou možné poruchy fungování žaludku, jater a střev.

S opatrností je nutné používat odvar a infuze čaje Ivan se zvýšenou srážlivostí krve, trombózou a tromboflebitidou. Obecně nebude nadbytečné, pokud se před použitím léků podle lidových receptů poradíte s lékařem.

E. Valentinov
Foto Olga Rubtsova


Ivan čaj - růžová mlha

Když kvete ohnivá ruda, víří na lesních pasekách, loukách a slunečných okrajích déle než dva měsíce růžová mlha... Tento divoch je velmi hezký! A pro své úžasné vlastnosti byl fireweed přezdíván Ivan-čaj. Díky němu se vesnice Kaporye proslavila v Evropě. Místní rolníci sklízeli listy a květy ohnivých řas a připravovali úžasný ruský čaj. Barvou a chutí se nelišil od cejlonských a indických, ale neobsahoval kyseliny purinové a kofein. Ale sada užitečných vitamínů a minerálů je nejbohatší. Správně usušený a uvařený vrbový čaj bude chutnat nejvíce zarytému pěstiteli čaje.

Fireweed (vrby)

Moje babička ráno připravila mladý Ivan-čajový list, umyla a usušila na sítu... Pak asi pět hodin vadne a listy svinuje do hustých trubiček na dlani nebo na dřevěné desce, dokud se neobjeví šťáva. Tyto trubky byly položeny na tenkou vrstvu dřevěného plechu na pečení, pokryty vlhkým plátnem a ponechány na slunci několik dní. Teprve poté byly sušené zkumavky rozřezány nožem a vloženy do horké pece nebo pece pro konečné sušení.

Tento čaj byl uložen v dřevěných bednách na suchém a chladném místě.... Mimochodem, začali čaj Kaporsky používat až na podzim, říkají, měl by dozrát. Byl uvařen rychlostí 1 čajové lžičky na sklenici vroucí vody. Bylo zlaté barvy a chutné vůně. Ale ještě aromatičtější, nasládlejší chuť byla získána přidáním sušených květů fireweed. Květy byly sušeny odděleně na sítu pokrytém plátnem ve větrané místnosti. Do čaje byl přidán špetka. A v zimní den se mi před očima okamžitě objevily obrázky dusného léta naplněného růžovou mlhou ohnivých řas.

Fireweed

Nejen čaj připravovali rolníci z ohnivých řas. Brzy na jaře, když se objevily něžné listy, byly shromážděny a připraveny saláty... Mimochodem, věděli, že listy fireweed lze jíst pouze v prvních jarních týdnech. V dobách hladomoru byly kořeny vykopány, rozemlety a přidány k mouce. Dorty vyrobené z takové mouky měly nasládlou chuť. Rolnické ženy v domácnosti dokonce sbíraly chmýří ohnivých řas a plněné polštáře, vyráběly vlákno ze stonků a točily nitě pro plátno.

A jak vypadá tato nejužitečnější rostlina? Má rovné, mírně rozvětvené stonky vysoké až 1,5 metru, s úzkými tmavě zelenými listy... Růžové květy, shromážděné v dlouhých shlucích, jsou umístěny na konci dlouhého světle zeleného vaječníku. Semena jsou malá, se spoustou bílých, z dlouhotrvajících žlutých chlupů.

Oddenek Fireweed je silný, kořeny jdou do hloubky 2 ma tvoří hustou síť hustých růžových vodorovných kořenů... Rostlina produkuje velké množství pupenů, ze kterých se tvoří výhonky. Proto se taková okrasná rostlina v zahradním designu používá jen zřídka. Pouze ve velkých parcích najdete louky osázené světluškou.

Fireweed (vrby)

A přesto lze tuto rostlinu zkrotit a poté se stane ozdobou zahrady.... Za prvé, může být zasazen do vlhkých půd, kde ráno není stín. Zadruhé je to velmi nenáročné.

Hlavní věc je, že při výsadbě musíte okamžitě kopat do země odříznutou širokou kovovou hlaveň. s odtokovými otvory ve spodní části. Je vhodné ji vykopat do hloubky nejméně 1 m. Právě v této nádobě vyroste fireweed, aniž by to poškodilo jiné rostliny. Jednou za 2–3 roky bude nutné rostliny vykopat, přebytečné odstranit a znovu zasadit. Kromě toho existuje forma s bílými květy - Alba, která se na místě nešíří tak agresivně. Fireweed je nejen krásný, ale také naplňuje zahradu jemnou medovou vůní.


Možné poškození a kontraindikace

Lékaři nedoporučují pít produkty na bázi ohnivých řas déle než 1 měsíc, protože se zvyšuje riziko vzniku gastrointestinální dysfunkce.

Ale ani zdravý člověk by neměl pít bujóny, infuze nebo čaj z ohnivých řas ve velkém množství kvůli známkám průjmu.

  • použijte Ivan-čaj na křečové žíly,
  • alergici by navíc měli být s touto rostlinou opatrní - doporučuje se začít ji užívat s malými porcemi.

Zde si můžete koupit hotový čaj.

To je pro dnešek vše. Půjdu a dám si čaj s fireweed. Je zima, potřebujete více vitamínů.


↑ Jak vypadá Fireweed s úzkými listy, jeho typy a kde se nachází

V přírodní přírodě roste čaj z vrby v oblastech zahřátých sluncem, preferuje písek. Když v jeho blízkosti rostou vysoké keře, je rostlina ve stínu a může i přes svoji vytrvalost a silný kořen zemřít.

Zvažte biologické vlastnosti úzkorozce, abyste viděli, jak silná a neobvyklá je tato rostlina:

  1. Výška vrbového čaje závisí na jeho věku. Fireweed roste vzhůru a již v prvním roce je jeho výška od 50 cm, v průběhu let může rostlina dosáhnout výšky dvou metrů.
  2. Aktivní vegetativní rozmnožování zajišťují pupeny, které rostou v oddenku. Samotný kořen je mocný, plíživý a dělá si cestu v jakékoli půdě.
  3. Stonka je rovná, lysá nebo listnatá, nahoře s jednoduchou strukturou nebo s větvící se. Barva stonku je zelená nebo vínová.
  4. Listy mohou být přisedlé nebo mohou být s krátkým řapíkem. Jsou úzké a dlouhé - ne více než 2 cm v průměru a až 12 cm dlouhé. Barva spodní strany má modravý odstín a horní část listu je zbarvena tmavě zelenou barvou.
  5. Rostlina tvoří velké stopky, na kterých se květenství shromažďuje v latách. Délka laty je různá - od 15 do 50 cm, každá lata má mnoho malých květů. Okvětní lístky jsou vejčité, sepaly tmavě červené a korunky růžové. Nejčastěji květy kvetou šeřík a bohaté růžové květy.
  6. Kvetení začíná v polovině léta a trvá dva měsíce. V závislosti na regionu může vrbový čaj kvést od poloviny června.
  7. Plody dozrávají od konce července. Plody ohnivé rudy jsou chlupaté nadýchané krabice se zatáčkami. Uvnitř je mnoho semen.

Ivanský čaj lze nalézt ve všech částech severní polokoule ve všech lehkých lesích, v údolích řek a jezer, na okrajích lesa.

Pokud vezmeme v úvahu chemické složení vrbového čaje, pak jsou všechny látky užitečné pro naše tělo v listech, květinách a oddenku. Protože se rostlina v netradiční lékařské praxi používá velmi dlouho, vědci ji také studovali. Takto byly izolovány účinné látky ve tkáních ohnivé rasy:

  • taniny, hmotnostní podíl je téměř 20%
  • organické kyseliny, více než 15 druhů
  • sterol, tanin, hlen
  • poly- a monosacharidy
  • flavonoidy, antioxidanty
  • minerály a vitamíny, velké množství ze skupiny B.
  • éterické oleje.

Vysoký obsah vitaminu C je obzvláště zdůrazněn, díky čemuž je ivanový čaj i v oficiální medicíně omlazující, protizánětlivý a silný imunomodulátor.

A také ohnivka úzkolistá je medonosná bylina.Často jsou s ním vysázeny celé plantáže, aby získaly neuvěřitelně cenný a vzácný med z ohnivých řas.

Celkově se používají pouze dva druhy trávy: listnatá a úzkolistá. Fireweed s širokými listy je méně častý, protože rostlina obsahuje mnohem méně aktivních prvků. Zástupci bylinné medicíny a tradiční medicíny proto upřednostňují ohnivku úzkolistou. Zde se pěstuje, zasazuje do zahrad, aby se během sběru listů a květů připravily zimní přípravy.

A surovina Ivanova čaje se sklízí fermentací.

Tato kultura však nebyla omezena pouze na dva druhy a odrůdy. Tento rod zahrnuje 220 odrůd vrbového čaje. Názvy nejběžnějších druhů označují místo růstu nebo vzhled rostliny: alpský oheň, bažinatý čaj z vrby, růžový oheň.


Nákup a nákup Ivan-tea

Nákup

Chcete-li připravit chutný a zdravý nápoj, musíte mít dobrý výchozí materiál. Chcete-li koupit hotovou kolekci, měli byste jít do lékárny nebo do specializovaného obchodu s čajem a bylinnými přípravky. Směs pečlivě zvažte. Mělo by se skládat z rovnoměrně sušených listů. Pytel by měl být bez plísní a cizích plniv.

Obal musí mít datum exspirace a musí obsahovat pokyny pro vaření a používání nápoje.

Vlastní příprava směsi

Tato kolekce bude nejpřínosnější. Protože si můžete být jisti, že se shromažďují na místě šetrném k životnímu prostředí.

Nejlepší čas na sklizeň Ivanského čaje je suché ráno od července do září. Měly by být vybrány pouze zdravé rostliny. Nejjednodušší technikou pro přípravu bylinné sbírky je sušení listů po dobu tří dnů na dobře větraném místě. Poté musí být rozdrceny a sušeny až do konce v troubě.

Pro získání aromatičtějšího a hodnotnějšího čaje se doporučuje čaj sklízet fermentací. Tato technologie vyžaduje více času a úsilí, ale výsledek stojí za to. Sklizené rostliny by měly být ponechány ve stínu po dobu 12 hodin. Poté musíte rukama otočit listy do rolí, šťáva by měla vyjít. Na surovinu se umístí zátěž, která se pokryje vlhkými ubrousky a 10 hodin se infunduje. Poté je třeba zkroucené listy nasekat, dát na plech a umístit do sušárny (t = 110 - 120 ° C) s otevřenými dveřmi pro sušení. Hotové čajové lístky by měly být skladovány ve skleněné nádobě.


Jak pít léčivě

K léčbě nemocí se čaj Koporye pije 30 minut před jídlem nebo hodinu a půl po jídle po dobu dvou týdnů až 1 měsíce. Výjimkou je zbavení se nespavosti, když je lék užíván hodinu před spaním.

Berou teplou bylinnou infuzi v objemu 50 ml na problémy s urogenitálním systémem, slabě uvařený Ivan čaj na pankreatitidu.

Pijte půl sklenice horkého nápoje v mléce k léčbě, prevenci sezónních nachlazení. Ve stejné dávce čaje vařeného s vodou zmírňují příznaky gastritidy, kolitidy, peptického vředu.

K normalizaci nočního spánku nebo zbavení se bolesti hlavy je zapotřebí 200 mg látky.

V případě chronické bronchitidy se 1 lžička přidá do sklenice čaje Koporye. Miláček.

Pro předškolní děti se k posílení imunity, zlepšení trávení doporučuje užívat 1 polévkovou lžíci. Uvařil jsem ohnivku.


Co je Ivan čaj?

Úzký listnatý oheň (Chamerion angustifolium), známější jako Kvetoucí Sally - bylinná vytrvalá rostlina, vysoká 70 - 200 cm, stonek je rovný, šťavnatý, zelený. Listy jsou úzké, podlouhle protáhlé, se špičatým vrcholem, s pravidelným uspořádáním na stonku, téměř přisedlé. Květy ivanského čaje růžovo-karmínového odstínu se shromažďují štětcem na vysokém stopce centrálního stonku. Květy rodu úzkolisté kvete od druhé poloviny června do třetí dekády srpna.

Plodem je podlouhlá tobolka s malými semeny uzpůsobenými k přenášení větrem na velké vzdálenosti. Semena čaje Ivan dozrávají v červenci až srpnu. Podzemní část je reprezentována oddenkem, který může dosáhnout až 100 cm na délku. Ivan čaj tvoří četné výhonky, které zabírají významné oblasti. Fireweed úzkolistý je distribuován prakticky na celém území Ruské federace.


Podívejte se na video: Fireweed Epilobium Angustifolium. Great Willow-herb - 2013-07-13


Předchozí Článek

Elephant Ear Control - Ridding the Garden Of Nechtěných rostlin Elephant Ear

Následující Článek

Boat Lily