Amarant


Rostlina, jako je amarant (Amaranthus), se také nazývá shiritsa a patří do rodu rodiny amarantů. Za přirozených podmínek se vyskytuje v Indii, Americe a Číně. Amaranth tricolor se pěstuje ve východní Asii jako rostlinná plodina. Současně se tento druh spolu se smutným a sledovaným amarantem často pěstuje jako okrasná rostlina. Před 8 tisíci lety se taková rostlina jako fazole a kukuřice stala hlavní obilnou plodinou lidí, kteří žili na území, kde jsou nyní Jižní Amerika a Mexiko, nebo spíše Aztékové a Inkové. Existují druhy, které se dnes pěstují také jako obiloviny, například paniculate nebo sledoval amarant. A existují ty, které jsou považovány za plevel, například amarant odhodený zpět nebo namodralý. Závod se do evropských zemí dostal díky španělským námořníkům. Zpočátku se používalo pouze pro dekorativní účely, ale od 18. století se amarant pěstuje jako obilná nebo krmná plodina. Řecké slovo „amarant“ v překladu znamená „nemizející květ“. V Rusku je tato rostlina často označována jako aksamitnik, kočičí ocas, chobotnice, hřeben a samet.

Vlastnosti amarantu

Výhonky této rostliny jsou jednoduché nebo rozvětvené. Alternativní pevné listové desky mohou být vejčité, kopinaté nebo kosodélníkové. Základna listu je prodloužena do řapíku, zatímco v horní části desky je zářez a malé ostření. Axilární květiny se shromažďují ve svazcích, mohou být zbarveny červeně, fialově, zlatě nebo zeleně. Vrcholové květy jsou součástí latě ve tvaru hrotu. Ovoce představuje krabička s malými semínky uvnitř. Barva samotné rostliny může být fialová, zelená nebo fialová, ale existují druhy, ve kterých amarant kombinuje všechny tyto barevné odstíny najednou. Výška této rostliny se pohybuje od 30 do 300 centimetrů (v závislosti na druhu). Ve středních zeměpisných šířkách se pěstuje jako jednoletá rostlina.

Amaranth: pěstování a péče

Pěstování amarantu ze semen

Setí

Pěstovat takovou květinu je velmi snadné. V některých oblastech lze výsev přímo do otevřené půdy provádět již v posledních dubnových dnech, ale půda musí být zahřátá na 10 stupňů do hloubky 4 až 5 centimetrů. Před zahájením setí je však nutné připravit stanoviště, k tomu je třeba při kopání přidat minerální směs (1 m2 asi 30 gramů látky) nebo můžete použít komplexní hnojivo podle pokynů k němu připojených. Je nutné rostlinu krmit. Faktem je, že velké množství dusíkatých hnojiv přispívá k tomu, že se v květu objevují dusitany, které představují nebezpečí pro lidské zdraví. V případě, že výsev semen bude proveden včas, amarant začne rychle růst a utopí plevel, takže nebude třeba ho odplevelit. Pro setí ve vlhké půdě se vytvářejí drážky a do nich se ukládají semena, přičemž je třeba je pohřbít pouze o jeden a půl centimetru. Aby to bylo pohodlnější, můžete malá semínka smíchat s pilinami nebo obyčejným pískem (1:20), což značně usnadní setí. Vzdálenost mezi řádky by měla být asi 45 centimetrů, zatímco vzdálenost mezi pouzdry by měla být od 7 do 10 centimetrů. V tomto ohledu pěstitelé květin, kteří mají dostatečné zkušenosti, doporučují, aby při setí semena s ničím nemíchali, ale rozložili je jeden po druhém. Po přibližně 1–1,5 týdnech se objeví první sazenice, po kterých bude nutné v případě potřeby ztenčit a uvolnit povrch půdy mezi keři. Pokud bude výsev proveden v květnu, bude také nutné vytrhnout plevel. Poté, co je výška keře 20 centimetrů, musí být krmena hnojivem obsahujícím dusík, ale současně je odebrána ½ části dávky doporučené na obalu. Nezáleží na tom, za jakým účelem tuto rostlinu pěstujete, plné zralosti dosáhne až za 3–3,5 měsíce po setí.

Sazenice

Pokud si přejete, můžete amarant pěstovat prostřednictvím sazenic, což je docela jednoduché. Výsev semen pro sazenice se provádí v posledních březnových dnech. K setí můžete použít běžné plastové nádoby nebo jednoduché květináče dosahující výšky 10 centimetrů. Výsev se provádí ve zvlhčené půdě, přičemž semena jsou pohřbena o 15–20 mm. Poté se kontejner přenese na dobře osvětlené teplé místo. Je nutné zalévat plodiny pomocí stříkací láhve, zatímco sazenice se objeví nejrychleji, pokud je jim teplota vzduchu poskytována při 22 stupních. Pokud je vše provedeno správně, uvidíte první sazenice po 7 dnech. Poté, co se objeví výhonky, musí být provedeno ředění, zatímco slabé výhonky musí být odstraněny. Výběr rostlin v jednotlivých květináčích (průměr 12 centimetrů) se provádí, když mají rostliny 3 skutečné listy.

Přistání na otevřeném terénu

Jaký čas zasadit

Poté, co se půda dobře zahřeje a zůstanou mrazy, bude nutné přesadit sazenice do otevřené půdy. Tento čas zpravidla připadá na střední nebo poslední květnové dny. Místo pro výsadbu by mělo být slunné a dobře odvodněné, zatímco půda by měla být lehká, bohatá na živiny a s potřebným množstvím vápna. Taková rostlina je docela nenáročná, ale je třeba mít na paměti, že se bojí mrazu a je třeba se také vyhnout přetečení. Než začnete s výsadbou, musíte půdu oplodnit zavedením nitroammofosku do ní pro kopání (20 gramů látky na 1 metr čtvereční).

Vylodění

Vzdálenost mezi rostlinami závisí na druhu a odrůdě. Takže mezi řádky musíte nechat 45–70 centimetrů a mezi keři - 10–30 centimetrů. Vysazené rostliny bude nutné pravidelně zalévat, dokud neochorie a nezačne růst. V případě zamrznutí musí být rostliny zakryty.

Funkce péče

O takovou rostlinu je nutné se starat pouze do doby, než vyroste. V prvních čtyřech týdnech se vysazené rostliny vyznačují pomalým růstem a vývojem, a proto je nutné je včas napojit, zbavit plevele a uvolnit. Pak amarantové začnou růst a vyvíjet se několikrát rychleji a přehluší plevel. V některých případech může taková květina dorůst o 7 cm za 24 hodin. Vyrostlou rostlinu již není nutné zalévat, protože její kořenový systém se prohlubuje v zemi a vytváří si tam vodu. Ale v případě dlouhodobého sucha je třeba amarantu zalévat.

Po dobu 1 sezóny musí být takové květiny krmeny 3 nebo 4krát. Pro tyto účely se doporučuje použít roztok popela (200 gramů na kbelík s vodou) nebo diviznu (1 díl látky na 5 dílů vody). Amarant by měl být krmen brzy ráno, zatímco oblast musí být nejprve napojena.

Nemoci a škůdci

Pěstování amarantu je velmi snadné a navíc je vysoce odolný vůči řadě škodlivého hmyzu a chorob. Ale v některých případech se na něm může usadit weevil nebo mšice. K vývoji larev Weevil dochází uvnitř výhonků, takže květina začíná zaostávat v růstu. Vošky mohou ublížit pouze mladým exemplářům, a to se nejčastěji stává, když je léto docela deštivé. Mšic a nosatců se můžete zbavit pomocí Karbofosu (Fufanon) nebo Actellik.

Pokud je půda přesycená vlhkostí, může to vyvolat vývoj plísňových chorob. Aby byla rostlina vyléčena, musí být ošetřena fungicidními látkami, například: síranem měďnatým, koloidní sírou, oxychloridem měďnatým a jinými podobnými přípravky.

Po odkvětu

Sběr semen

Vyberte největší vzorky, ze kterých budete sklízet semena. Nemusíte z nich stříhat listy. Poté, co listové desky dole zčervenají, vyschnou a odumřou a stonek získá bělavý odstín, můžete začít sbírat semena. Chcete-li to provést, za suchého slunečného dne musíte z těchto keřů odříznout květenství, zatímco musíte začít od spodní části výhonku. Poté se květenství přemístí do suché větrané místnosti, aby vyschly. Po půl měsíci je třeba sušené květenství otřít rukama, zatímco všechna semena z nich vypadnou. Sbírejte a prosévejte pomocí jemného síta. Měly by být uloženy v papírovém sáčku nebo krabici. Taková semena si zachovávají vysoké procento klíčivosti po dobu 5 let.

Přezimování

Ve středních zeměpisných šířkách tato květina není schopna přežít, i když je zima relativně teplá, proto se pěstuje jako roční. Po skončení období aktivního růstu musí být zbytky květů shrábnuty a zničeny. V případě, že rostliny byly naprosto zdravé, pak jsou jejich pozůstatky docela vhodné pro uložení do kompostoviště. Také všechny části amarantu, kromě kořenů, lze podávat prasatům a drůbeži jako krmivo. Faktem je, že taková rostlina obsahuje bílkoviny, velké množství karotenu, bílkoviny a vitamin C.

VŠE o rostoucí AMARANTU !!! Od setí po sklizeň

Hlavní odrůdy a druhy s fotografiemi a jmény

Amaranth paniculata nebo karmínová (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Často se používají k zdobení květinových záhonů a používají se také k řezání a sestavování kytic, běžných i zimních. Na výšku může takový rok dosáhnout 75-150 centimetrů. Listové desky jsou podlouhle vejčité, hnědočervené barvy, jejich vrchol je protáhlý. Malé červené květy se nacházejí ve vztyčených květenstvích. Kvetení začíná v červnu a trvá až do prvního mrazu. Pěstuje se od roku 1798. Existuje několik forem:

  • nana - poddimenzovaná forma, výška pouzdra nepřesahuje půl metru;
  • cruentus - klesající květenství se skládá z červených květů;
  • sanguineus - květenství je uspořádáno svisle a má zavěšené špičky.

Nejoblíbenější jsou nízko rostoucí odrůdy, jejichž výška je od 25 do 40 centimetrů:

  1. Rother Paris a Rother Dam - výška keře je od 50 do 60 centimetrů, listové desky jsou tmavě červené a květy jsou kaštanové.
  2. Grunefakel a Zwergfakel - výška keře není větší než 35 centimetrů, s květenstvími tmavě zelené a fialové barvy.
  3. Hot Biscuit je nejvyšší stupeň, takže keř může dosáhnout 100 centimetrů. Květenství je oranžovočervené a listy zelené.

Amarant tmavý nebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)

Tento druh je nerozvětvený a jeho průměrná výška je asi 150 centimetrů. Špičaté listové desky mají podlouhlý kopinatý tvar a jsou natřeny zelenofialovou nebo fialovou barvou. Svisle uspořádané květenství má tvar spiklovitých lat. Mohou mít různé barvy, ale nejběžnější jsou tmavě červené. Pěstuje se od roku 1548. Existuje krvavě červená forma zvaná sanguineus, která má visící květenství. Odrůdy:

  1. Pigmi Torch - keř dosahuje výšky 60 centimetrů. Květenství je tmavě fialové, ale na podzim mění barvu na kaštanovou, zatímco listy jsou vícebarevné.
  2. Green Tamb - výška keře je asi 40 centimetrů. Barva je směsicí různých tónů smaragdového odstínu. Často se používají k vytváření suchých kytic.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Tento amarant je dekorativní a listnatý. Výška pouzdra se může pohybovat od 0,7 do 1,5 metru. Výhonky jsou vzpřímené, tvoří pyramidální keř. Listové desky jsou podlouhlé, jsou úzké nebo vejčité, někdy zvlněné. Jejich barva se skládá ze 3 barev, a to zelené, žluté a červené. Mladé listy jsou velmi nápadné a mají bohatou barvu. Kvetení trvá od začátku léta do prvního mrazu. Existuje několik odrůd:

  • vrba (salicifolius) - úzké vlnité listové desky jsou namalovány v zeleno-bronzové barvě, jejich délka je 20 centimetrů a jejich šířka je 0,5 centimetru;
  • červeno-zelená (rubriviridis) - listové desky fialovo-rubínové barvy, na nich jsou zelené skvrny;
  • červená (ruber) - krvavě červené listové desky;
  • světlé (splendens) - na tmavě zelených listových deskách jsou hnědé skvrny.

Populární odrůdy:

  1. Osvětlení - silný keř dosahuje výšky 0,7 m. Listy jsou velké a velmi krásné. Mladá zeleň má žlutavě červenou barvu, zralější zeleň je oranžově červená a ta níže má bronzový odstín.
  2. Aurora - vrcholové listové desky jsou zvlněné a malované žlutozlatou barvou.
  3. Earley Splender - apikální listové desky bohaté karmínové barvy, zatímco spodní jsou téměř černé se zeleno-fialovým odstínem.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Za přírodních podmínek se vyskytuje v tropických oblastech Asie, Afriky a Jižní Ameriky. Silné vztyčené výhonky na výšku mohou dosáhnout 150 centimetrů. Velké, podlouhle vejčité listové desky jsou zbarvené zelenavě fialově nebo zeleně. Malé květy mohou být zelenožluté, tmavě červené nebo karmínové. Jsou součástí glomerulů sférického tvaru. A tyto glomerule se shromažďují v dlouhých visících panikulárních květenstvích. Kvetení je pozorováno od začátku léta do října. Pěstuje se od roku 1568. Existuje několik forem:

  • bílé - bělavé zelené květy;
  • zelená - květenství je světle zelené, tato forma je populární mezi květinářstvími;
  • ve tvaru korálků - květiny se shromažďují v přeslenu a jsou velmi podobné dlouhým korálkům navlečeným na výhonku.

Populární odrůdy:

  1. Rothschwants - barva květenství je červená.
  2. Grunschwants - barva květenství je světle zelená.

Tyto 2 odrůdy mají keř o výšce asi 75 centimetrů. Rostlina je docela silná a velká.

Výhody a poškození amarantu

Mnoho vědců nazývá amarant rostlinou 21. století a věří, že je schopen léčit i krmit celé lidstvo. Samozřejmě to není bez nadsázky. Lze však jíst jakoukoli část rostliny, jsou velmi výživné a užitečné. Semena amarantu jsou nejvíce ceněna. Složení takové rostliny zahrnuje komplex mastných kyselin nezbytných pro lidské tělo, například: stearovou, olejovou, linolovou a palmitovou. Amarant se proto používá při výrobě dietních produktů. Obsahuje také skvalen, vitamíny B, C, D, P a E, rutin, karoten, steroidy, žluč a kyselinu pantothenovou atd.

Pokud porovnáte listy amarantu se špenátem, mají téměř stejné množství živin. Amarant má však mnohem více kvalitních bílkovin. Tento protein obsahuje aminokyselinu, která je pro lidské tělo velmi užitečná - lysin. Z hlediska obsahu je amarant jen o málo horší než sója, ale zároveň je protein z amarantu rychleji stravitelný ve srovnání se stejnou látkou obsaženou v pšenici, sóji nebo kukuřici. Japonci věří, že zelenina takové rostliny je velmi podobná chobotnici. Při jeho každodenním používání v potravinách bude tělo nabité energií a omlazeno.

Můžete jíst listy jak zeleniny, tak okrasných rostlin, které také obsahují obrovské množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Současně se však semena dekorativních forem nedoporučují pro použití v potravinách. Okrasné a léčivé druhy lze od sebe velmi snadno odlišit podle semen. U okrasných rostlin jsou tedy o něco tmavší než u rostlinných.

Olej takové rostliny je ceněn nad všechny ostatní rostlinné oleje. Ve své léčivé síle tedy dvakrát překonává rakytníkový olej. Masky a krémy s tímto olejem tonizují, omlazují pokožku a chrání před patogenními bakteriemi.

Pokud jsou semena vyklíčena, jejich složení se blíží složení ženského mléka. Často se používají v medicíně a vaření.

Čaj vyrobený z amarantových listů může pomoci vyrovnat se s aterosklerózou, dysbiózou, obezitou a neurózou. Listy a semena mají příznivý účinek na stav ledvin a jater, pomáhají léčit adenom, onemocnění srdce a cév a odstraňují záněty močového systému. Pokud jíte amarant denně, pomůže vám nejen výrazně zvýšit obranyschopnost těla, ale také zvládnout takové onemocnění, jako je rakovina.

V létě lze listy amarantu přidat do zeleninových salátů. Mouka se připravuje ze semen rostliny, která lze kombinovat s pšenicí. Tato směs produkuje vysoce kvalitní chléb a pečivo, zatímco amarant zpomaluje jeho vytvrzování. Pokud jsou semena pražená, získají ořechovou chuť. Mohou být použity jako poleva pro buchty a jako chléb pro maso. Pokud při nakládání okurek přidáte 1 listový talíř rostliny do 3litrové nádoby, pak si zelenina udrží svou pružnost, bude velmi chutná a křupavá.

Amarantové recepty

Ořechový dezert s amarantem

V misce smíchejte máslo a med a za stálého míchání dobře zahřejte na mírném ohni. Přidejte své oblíbené ořechy a semínka amarantu. Dobře promíchejte a nalijte směs do formy. Když dezert vychladne, musí být nakrájen na kousky.

Salát

Budete potřebovat 200 gramů listů kopřivy a amarantu a 50 gramů listů divokého česneku nebo zimního česneku. Zeleninu opařte čerstvě převařenou vodou, nakrájejte nožem. Přidejte sůl, zakysanou smetanu nebo rostlinný olej.

Omáčka

Uvarte 300 gramů smetany a přidejte k ní asi 200 gramů jemně nasekané amarantové zeleniny. Nastrouhejte 100 gramů měkkého sýra a do výsledné omáčky přidejte pepř. Za stálého míchání počkejte, až se sýr roztaví, zatímco teplota by měla být nízká.

Kyperská polévka

1 polévková lžíce. cizrnu je třeba nalít vodou a nechat přes noc. Ráno je třeba cizrnu vařit, dokud nezměkne. Nasekanou mrkev a cibuli je třeba lehce osmažit, dát do hrnce, kde se vaří cizrna, a vše promíchat mixérem. ½ části sklenice semen amarantu je třeba vařit v samostatné nádobě. Měly by vařit po dobu 25 minut. Poté, co se nalijí do výsledné pyré, přidá se kukuřice (konzervovaná nebo zmrazená), pepř a 2 velké lžíce citronové šťávy. Uvarte polévku.

Kupodivu, ale amarant nemůže ublížit lidskému tělu.


Aubrieta

Aubrieta nebo aubretia je bylinný druh, který patří do rodiny zelí a je to vždyzelený, plíživý vytrvalý keř. Vyskytuje se jak v evropských zemích, například v Itálii, Francii, tak v zemích Jižní Ameriky. Stanoviště jsou všude odlišná. Aubrieta je vidět na skalách, podél břehů řek, v zahradách nebo skalních zahradách. Rostlina dostala toto jméno díky slavnému ilustrátorovi Claude Aubrie, který napsal svá díla v botanickém žánru. Během kvetení připomíná aubriet souvislý zelený koberec. Výraznou individuální vlastností rostliny je schopnost vytvářet zdravé a bohaté listy po celý rok.


Podívejte se na video: NIGHTWISH - Amaranth OFFICIAL MUSIC VIDEO


Předchozí Článek

Kamélie

Následující Článek

Acropeto: definice a význam